150 g hvedemel
100 g smør
50 g flormelis
1 æggeblomme eller 2 spsk fløde
5 g gær
Fedtstoffet smuldres i melet sigt flormelis i, og smuldre gæren i smal dejen
med æggeblomme eller fløde.
Lad dejen hvile køligt mindst en halv time, før den udrulles og bages. denne
dej anvendes især til medaljer, linser, tærter og lignende kager.
Bages ved 200-225ºC.