Kalkunbryst:
1 kalkunbryst på 8-900 gram
1 pikant ost
2 plader butterdej
Sauce:
1 stort løg
2 stilke bladselleri
1 grønsags bouillonterning
¼ liter fløde
Resten af pikant osten (ca. 1 spsk )
De 2 plader butterdej rulles ud i en passende størrelse.
Kalkunstykket smøres i pikant ost (gem en stor spiseskefuld til sauce),
Krydr med salt og peber.
Pak butterdejen om. Bages i ovnen ved 200ºC ca. 1 time.
Svits de fintsnittede grønsager.
Tilsæt terning, fløde og ½ liter vand.
Lad det hele koge godt igennem.
Jævn evt. med lidt hvid saucejævner.
Serveres med hvide kartofler og kogte grønsager efter behag.