200 g hakket oksekød
1 dl havregryn
½ æg
½ dl vand
1 tsk karry
1 fed hvidløg
1 skalotteløg eller alm. løg
Salt og peber
½ spsk (oliven)olie
½ stort eller 1 lille spidskål
Dressing:
1 spsk grov sennep
1 spsk citronsaft
Salt og peber
Tørrede tranebær
2 fuldkornsburgerboller
Rør kødet med havregryn, æg, vand, karry, fintrevet hvidløg, finthakket løg, salt og peber.
Form kødfarsen til 2 hakkebøffer og steg dem på panden i olie til de er gennemstegte – ca. 20 min.
Skær spidskålen i mindre stykker og kog eller damp det et minut i letsaltet vand.
Varm bollerne i ovn eller på brødrister.
Pisk dressingen sammen, vend den i spidskålen og drys med tranebær.
Flæk bollerne og læg dem sammen med bøf og spidskålssalat.
--