4 dl piskefløde
4 blade husblas
1 dl kogende vand
2 spsk sukker
1 tsk Vanila
Fyld:
½ kg frisk eller henkogt frugt
Fløden piskes, men ikke for stiv. Husblasen udblødes i koldt vand, tages op og smeltes i 1 dl kogende vand. Sukker og Vanila røres i. Når husblasopløsningen er afkølet til håndvarm, hældes den på en gang i flødeskummet og røres roligt ud deri. En randform skylles med koldt vand. Fromagen fyldes i. Randen dunkes let mod bordet, så indholdet falder sammen og stilles koldt. Ved anretningen løsnes fromagen i kanten hele vejen rundt og vendes ud på et fad. Desserten pyntes med frugt.