Den klassiske franske efterret er lynhurtig at tilberede.
400 g brombær, blåbær og hindbær
Dej:
50 g fintmalede mandler
2 spsk hvedemel
1,25 dl rørsukker
2 æg
2 æggeblommer
2,5 dl piskefløde
Stil ovnen på 200°C.
Fordel bærrene på bunden af et ildfast fad ca 24 cm i diameter.
Rør de øvrige ingredienser til en jævn dej.
Hæld over bærrene.
Bag midt i ovnen ca. 40 min, til tærten er hævet lidt og er gyldenbrun.
Serveres lun.