7 blade husblas
1 stang vanilje
3 æg
6 spsk sukker
3 dl kærnemælk
¼ liter piskefløde
1 dl Amaretto
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud (gem skallen).
Pisk hele æg, sukker og vaniljekorn sammen til en luftig blanding.
Vend forsigtigt kærnemælk i.
Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved.
Smelt den i en skål i vandbad.
Afkøl husblasen med ca. 1 dl af æggeblandingen og rør den i resten.
Pisk fløden stiv og vend den i, smag til med Amaretto.