4 Personer
4 dl æblejuice
2 æggeblommer
½ dl flormelis
Kom æblejuiven op i en lav form og stil den i fryseren. Lad den stå i fryseren ca 30 min.
Pisk æggehviderne til hårdt skum. Du skal kunne vende op og ned på skålen, uden at æggehviderne løber ud. Rør sukkeret i æggehviderne.
Bland æggehviderne i den halvfrosne æblejuice. Lad det hele stå i fryseren i yderligere 1-2 timer.
Anret sorbeten i kolde portionsglas og servér den straks.
Det går lettest, hvis du bruger en ske, som du dypper i varmt vand ind imellem.