½ kg æbler
½ kg blommer
150 g smør
3 dl brun farin
½ liter revet rugbrød
flødeskum
Kog hakkede æbler og blommer i lidt vand, tilsæt evt. lidt sukker.
Smelt smørret på en pande, tilsæt mørk farin og revet rugbrød.
Ristes til det er sprødt.
Læg først kompotten, derefter det ristede rugbrød og pynt med flødeskum.