1 kg kirsebær
400-500 g sukker
¾-1 l. vand
1 vaniljestang
Atamon eller spiritus til skylning af glas
Udsten kirsebærrene, brug evt. en kirsebærudstener, så går det hurtigere.
Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
Kog en lage af vand, sukker, vaniljekorn og –stang.
Hæld de udstenede bær på skolede glas skyllet med Atamon eller spiritus, og hæld lagen over.
Luk glassene, og stil dem mørkt og køligt.
Lad bærrene trække et par måneder, før du bruger dem.