Lækker svampet chokoladekage uden mel. Kage til 8 personer
# Chokoladekage uden mel:
200 g mørk chokolade
140 g smør
1 stor spsk Nescafe
3 æg
200 g sukker
50 g mandelflager
*
Sådan laver du chokoladekage uden mel:
Tænd ovnen på 170 °C.
Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad.
Tilsæt Nescafe og rør, til den er opløst.
Pisk æg med sukker, til det er lyst og skummende.
Vend chokolademassen med æggemassen, og fordel i en springform, ca. 22 cm
diameter foret med bagepapir.
Drys med mandelflager.
Dæk kagen med alufolie, og bag i ovnen i ca 1 time, til den har sat sig.
Afkøl kagen, før den serveres.