200 g tunfilet
50 g blancherede grønne bønner
1 blødkogt æg
6 cherrytomater
12 sorte oliven
50 g kogte aspargeskartofler
4 anjosfileter
lidt salat
dijon sennep
hvidvinseddike
olivenolie
krydderurter efter eget valg
Sennep, olivenolie og eddike blendes.
Heri vendes grønne bønner, oliven, aspargeskartofler i skiver, salat, krydderurter, halverede cherry tomater og anjoser.
Tunfilet grilles gylden på pande til den er gylden udenpå - men rå indeni.
Tun-fileten deles i to stykker og lægges oven på salaten.
Retten pyntes med æg og krydderurter.