Logo

Bulgursalat med grillet aubergine

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
2 personer

# Ingredienser

2 dl bulgur
1 rødløg
½ bdt bredbladet persille
1 rød chili
½ dl sorte oliven
olie
citronsaft
salt og peber
2 fed hvidløg, pressede
1 aubergine
evt. brød

* Tilberedning

Kog bulguren efter anvisningen på pakken. 
Pisk en dressing af olie, citronsaft, salt og peber og hvidløg, og lad bulguren køle af sammen med dressingen. 
Hak rødløg og chili fint og vend det sammen med bulguren sammen med finthakket persille og oliven.
Anret salaten sammen med hele blade af bredbladet persille. 
Auberginen skæres i skiver på langs, pensles med olie og grilles gyldne på en grillpande eller en almindelig, god pande.
De grillede aubergineskiver krydres med salt og peber og serveres lune, evt. sammen med lidt smuldret feta, den kolde salat og et godt brød.


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 3.081 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Effektiv reklame - klik her