500 g bulgur
1 terning hønsebouillon
500 g tomater
8 dl finthakket kruspersille
2 dl klippet purløg
saften af 2 citroner
1 lille pose pinjekerner
salt og peber
Kog bulguren i hønsebouillon som anvist på pakken.
Del tomaterne i kvarte, fjern saft og kerner og skær i små terninger.
Bland bulguren med tomater, krydderurter og citronsaft.
Rist pinjekernerne og bland i, smag til med salt og peber.