900 g terninger af oksebov
3 løg, hakkede
olie til stegning
3 tsk paprikapulver
1 laurbærblad
vand
salt
peber
Steg løgene hurtig og tag dem op. Brun kødet i olien, læg det i lidt af gangen. Tilsæt de stegte løg og paprika og laurbærblade . Tilsæt vand så det næsten dækker. Kog op og lad det simre under låg til kødet føles mørt. (1 ½-2 timer) Smag til med salt og peber.
Serveres med kartofler eller ris.