Kogetid i trykkoger: 40 min.
# Ingredienser
750 g oksebov eller mellemskært i terninger
2 tsk salt pr. l vand
2 løg groft skårne
3 laurbærblade
1 kg kartofler i terninger
5-6 hele peberkorn
250 g kogt røget skinke i terninger
1 bdt fintklippet purløg
75 g smør
* Tilberedning
Kom kødet i trykkogeren med vand der lige dækker.
Tilsæt salt, løg, laurbærblade, hele peberkorn og kartoffelterninger.
Læg låg på gryden og bring den på tryk.
Lad retten koge i 40 min.
Tag trykket af gryden, hurtigt eller langsomt.
Kom skinketerningerne i og smag retten til.
Server den i et halvdybt fad.
Kom smørret i midten og drys purløg over.