400 g skinketern
3 dl kokosmælk
½ finthakket chili
1 finthakket løg
½ potte frisk koriander
2 spsk oystersauce
120 g basmatiris
salt og peber
Brun kødet af og tilsæt kokosmælk, chili, løg, og oystersauce.
Kog under låg i ca. 25 minutter.
Sæt ris over at koge.
Kort før servering vendes koriander i og der smages til med salt og peber.