3 Poularder 1 fl. Amoy Sweet Chilisauce ½ l. piskefløde 3 pk. røget bacon 1 ps. peanuts Poularderne koges i ca. 1 time og kødet pilles af. Bacon steges på panden og alle ingredienserne blandes godt og kommes i et ovnfast fad. Retten skal have ca. 40 minutter ved 175°C og er derefter klar til servering. Serveres med masser af løse ris kogt i grønsagsbouillon og en god hvidvin.