2 kyllinger af ca. 1 kg stk
125 gram smør
2-3 tsk karry
salt
½-1 tsk mild paprika
1 spsk citronsaft
Flæk de rensede kyllinger i halve.
Drys indersiden med salt og paprika.
Læg dem i et velsmurt ovnfast fad med skindsiden opad.
Rør blødgjort smør med karry og lidt salt.
Smør det over kyllingerne. Stil fadet på ovnristen midt i ovn og steg
kyllingerne i ca. 45-60 minutter ved 230ºC.
Dryp ofte kyllingerne med stegesmørret.
Dryp citronsaft over mod slutningen af stegetiden.
Server kyllingerne med løse ris, der er kogt i bouillon tilsat 2
finthakkede skalotteløg.