500 g oksemørbrad
2 spsk olie
2 spsk skrællet ingefær skåret i tændstiktynde pinde
2 tomater (flået, klemt fri for kerner og hakkede)
1 tsk sukker
1 spsk rødvinseddike
2 spsk soyasauce
salt
peber
Skær oksemørbraden i meget tynde skiver /strimler. Varm olien op i en wok og steg kød og ingefær i et minut. Hæld fedtet fra, kom de hakkede tomater i. Skru ned for varmen og tilsæt sukker, eddike og soyasauce. Lad det koge sammen i et par minutter og smag til med salt og peber. Server med det samme.