350 g kaninfilet
200 g rødbede
2 store kartofler
1 plade butterdej
½ dl honning
½ l. hønsefond
persille
20 g smør
Fileten afpareres og brunes af på pande og steges færdig i ovn. Rødbeden skæres i strimler, røres med honning og bages i ovn i ca. 20 min.
Kogte kartofler skæres i skiver og lægges på et stykke butterdej, og bages i ovn ved 180ºC i ca. 25 min.
Hønsefond koges op og blendes sammen med persille, til det er helt grønt, og monteres med smør.