1 stk hornfisk
1 stort løg og to fed knust hvidløg
1 lille dåse tomatpasta
1 peberfrugt i strimler
1 spsk karry, to hele nelliker
1 knsp. kanel og cayennepeber
salt og peber
evt. ½ fiskebouillonterning
Hornfisken filetteres, skæres i strimler, dyppes i hvedemel og steges let i margarine på panden.
Hornfiskene lægges på en tallerken, panden rengøres.
Løget skæres i store stykker, simrer i lidt smør sammen med hvidløget
uden at brune.
Tilsæt 2 dl vand, tomatpastaen og krydderierne.
Lad saucen koge ca. en halv time, hvorefter den eventuelt kan jævnes
lidt.
Læg nu fiskestykkerne i og lad det koge i cirka 10 minutter.
Der serveres ris og salat til.