400 g hamburgerryg
2 spsk hvedemel
¼ tsk peber
2 æg
3 spsk vand
80 g parmesanost eller grana ost
30 g smør eller margarine
1 spsk olie
Skær kødet i ½ cm tykke skiver.
Bland hvedemel og peber. Vend skiverne heri.
Pisk æg, vand og ost sammen og vend skiverne i æggemassen.
Smør og olie varmes op på en pande til det er lysebrunt.
Steg skiverne gyldne ved svag varme, i alt ca. 4 minutter.
Tilbehør:
Rissalat: 3 dl løse ris, kogte og kolde, tomater og peberfrugter i sennepsdressing samt avocado og grønne salatblade