400 g hakket kalv og flæsk 12%
2 spsk vand
2 porrer
lidt revet muskatnød
salt og peber
20 g smør
2 spsk hvedemel
2 dl porrevand
¼ dl piskefløde
400 g kartofler
Del porrene i to og kog dem i letsaltet vand ca. 4-5 min.
Tag dem og lad dem dryppe af.
Farsen røres med salt, peber og en anelse vand og formes omkring porrerne som et aflangt farsbrød.
Bages i ovnen ved 180ºC i 35 minutter til saften som pibler ud er klar og blank.
Imens koges kartoflerne møre.
Smør og hvedemel bages sammen til en smørbolle og tilsættes porrevand under omrøring.
Fløden tilsættes og saucen koges til rette konsistens.
Smages til med salt og peber.