350 gr hakket kalv og flæsk 12% fedt
½ løg finthakket
2 æg
salt og peber
lidt revet muskatnød
rasp
2 spsk vand
400 g nye kartofler
2 dl mornaysauce
½ potte persille finthakket
Hakkekødet blandes med løg, æg, vand og til smages med salt, peber og muskatnød.
Formes som et brød og drysses med rasp.
Bages i ovn ved 175ºC i 40 min, eller til saften som pibler ud er klar og ikke rødlig.
Kartoflerne koges i letsaltet vand.
I en gryde varmes mornaysaucen og tilsættes persille og krydres.
Farsbrød kan efter din egen smag tilsættes krydderurter og finthakkede grønsager.