3 spsk hvedemel
2,5 dl minimælk
2,5 dl grønsagsbouillon
1 fed hvidløg, knust (evt flere)
1 tsk tørret oregano
¾ tsk salt
friskkværnet peber
*
Rør hvedemel og 3 spsk af mælken sammen i en lille tykbundet gryde.
Rør resten af mælken i sammen med bouillonen.
Bring saucen i kog under omrøring.
Tilsæt hvidløg og oregano.
Kog saucen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 5 min.
Smag saucen til.
Fryseegnet: Ikke afprøvet
Pas på! I skal elske hvidløg! Denne hvidløgsdip eller sauce er meget stærk!
Giver ca 1 kop sauce.
1 spsk frisk citronsaft
5 fed hvidløg
4 spsk mayonnaise
*
Purér/blend alle ingredienser indtil glat og køl i køleskabet inden servering.