4 spsk udrørt alm. sennep
2-3 spsk sukker
s spsk vinaigre
2 dl olie
6-8 spsk klippet dild
Sennep, sukker og vinaigre blandes, derpå hældes olien i en tynd stråle, mens der piskes ( brug en elpisker ) til sidst blandes den klippede dild, salt og hvid peber i.
Saucen kan laves i forvejen og bliver bedre hvis den får lov til at trække i køleskabet.
Kaldes også rævesauce