Denne smukke salat er nem og hurtig at sætte på bordet. Du kan evt. bruge en
kartoffelskræller til at skære squashen i tynde bånd.
Arbejdstid: 15 min. 2 personer. Er du alene så halver
portionen.
#
1 squash
1 avocado
Dressing:
1 spsk
citronsaft
1 spsk olie
1 spsk fintsnittet dild
salt og peber
*
Vask squashen og skær enderne af.
Skær den i tynde aflange skiver med en ostehøvl eller på et
rivejern.
Halver avocadoen, fjern sten og skrællen og skær den i tynde
skiver.
Pisk dressingen sammen og vend squash og avocado i.
Server som forret eller tilbehør.