2 porre
2 løg
Lidt olie
1 liter vand + oksebouillon
Basilikum, salt og peber
Lidt ketchup
Ca. 200 g spaghetti i små stykker (ca. 2 cm.)
Fløde (evt. cremefraiche eller philadelphia ost)
2 tomater i både
Revet ost
Porre snittes i skiver og løg hakkes. Svitser i olie ca. 1 minut. Vand + bouillon tilsættes. Krydderier, ketchup og spaghetti tilsættes. Bringes i kog. Koger ca. 8-10 min. Lige før spaghettien er færdig, tilsættes fløde og tomater i både. Koger et par minutter. Suppen smages til, evt. tilsættes en bouillonterning mere.
Serveres rygende varm. Revet ost drysses over suppen. Serveres med flûtes / italienske ciabatta brød. Alle mål er cirka-mål og kan varieres efter behov!