100 g hakket oksekød
1 lille stykke mager skinke eller hønsekød
1 kop grønsager fintsnittede (selleri porre gulerødder)
hakket persille
1 æggeblomme
lidt salt
Hakket kød, hønsekød eller skinke kommes i gryden sammen med grønsager og 4 kopper vand.
Luk gryden og kog ca 10 minutter.
Afkøl gryden og luk den op.
Smag suppen til med salt, tilsæt æggeblommen og drys med persille.