2 hakkede løg
15 g smør
600 g skrællet udkernet squash
150 g knoldselleri
fransk suppevisk
1 ½ liter suppe
citronsaft efter smag
salt
peber
Hak løgene. Damp dem klare i smørret.
Tilsæt skrællet, udkernet squash og selleri i tern.
Tilsæt grønsager, visk og suppe.
Kogetid ca ½ time.
Fjern visk, afkøl suppen lidt.
Findel på blender eller gnid den gennem en sigte.
Citronsaft, salt og peber tilsættes efter smag.