300 g kogte kartofler
1 æg
100 g reven ost
1 tsk paprika helst den grove tyrkiske
salt, peber
rasp
rapsolie til stegning
Kartoflerne moses og blandes med æg, ost, paprika og smages til med salt og peber.
Tag en god spiseskefuld og form den i hånden til en fingertyk rulle, vend dem i rasp og steg dem ved god varme i rigeligt olie.
Lad dem dryppe af på fedtsugende papir, server straks.
Serveres som en varm forret (mezeler) sammen med andre mezes, som fx feta/yoghurtsalat, tzatziki o.lign eller som tilbehør til en hovedret.