1 ½ dl stærk kaffe
5 blade husblas
4 æggeblommer
50 g sukker
4 stiftpiskede æggehvider
Pynt:
1-2 dl piskefløde
1 tsk Vanille
Den udblødte husblas smeltes i den varme kaffe. Æggeblommer og sukker røres godt. Kaffen røres i. Blandingen afkøles, til den begynder at blive jævn. De stiftpiskede æggehvider vendes forsigtigt deri. Fromagen fyldes i en skål og pyntes med flødeskum, smagt til med Vanila.