2 store modne avocados
salt
peber
2 spsk cremefraiche eller ymer
vinaigre
citronsaft
evt. rejer til pynt
De modne avocados halveres og stenen fjernes. Med en ske hules frugtkødet ud og dette piskes let op i en skål med en gaffel med krydderier og cremefraiche eller ymer og smages til med citronsaft, salt og peber. Kommes tilbage i skallerne og kan evt. pyntes med rejer eller klippet grønt.
Nydes kold
Tips: De kan også i de udhulede avocados blot anbringe en top rejer og lidt pynt som mayonnaise og klippet dild.
Avocados har en fin smag og kræver ikke så meget , bare med salt og peber er de en stor delikatesse!