6 æg
1 løg
1 spsk hvedemel, hvede ell. Maizena.
3 dl mælk
salt
hvid peber
3 tykke skiver ost
6-8 kogte kartofler
8 skiver bacon
2 spsk hakket purløg
1 spsk hakket persille
smør eller margarine til stegning
Baconskiverne steges sprøde på panden og tages op.
Æg , mælk og hvedemel piskes sammen, kartofler og osteskiver skæres i tern og tilsættes, samt salt og peber,
æggemasen hældes i panden steges færdig ved jævn varme.
Rør af og til i æggemassen med en gaffel, til den begynder at stivne.
Serveres fra panden og pyntes med de hakkede krydderurter og ristede baconskiver.
Der serveres rugbrød til