røget kalkun skåret i tynde skiver
salat
agurk
tulipanblomst
coulis
bananløg
sesamolie (eller anden smagfuld olie)
balsamicoeddike
rødvin
sukker
Læg tynde skiver af røget kalkun - fx. bryst - på et fad, sammen med en god bunke salat.
Skær en skrællet agurk i 3-4 cm lange stykker, som stilles på højkant.
Stik en tulipanblomst i midten af agurkestykkerne, og pynt salaten med
tulipanblomsterblade og et drys af lilla støvdragere.
Svits bananløgene i olien, tilsæt balsamicoeddike, rødvin og sukker og kog det ind.
Lad løgene køle af i den mørke, blanke coulis.
Læg de afkølede løg på fadet og hæld tilsidst den sorte, sur-søde sauce
fra løgene over kødet.