Ca 18 stk
300 g (5 dl) hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
1 spsk sukker
½ tsk salt
75 g smør
1 æg
1 ½ dl crem fraiche 18%
Melet blandes med bagepulver, kardemomme, sukker og salt. Smørret hakkes i. Dejen samles på et meldrysset bord med æg og cremefraiche. Dejen skal være let og blød uden at klistre.
Dejen rulles ud i ca. 2 cem tykkelse og prikkes ud med et glas (5-6 cm). Sættes på bagepapir på bageplade.
Derefter bages i ovenen på midt i ovnen ved 200ºC i ca. 15 min.