200 g smør
200 g farin
3 æg
50 g syltet pomeranstern
2 appelsiner
300 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
Rør smør og sukker godt.
Rør æggene i et ad gangen.
Vask appelsinerne og riv skallen fint.
Pres saften af appelsinerne.
Rør appelsinskal, saft og pomeranstern i dejen.
Bland hvedemel og bagepulver og rør det i.
Fordel dejen i en velsmurt form på ca. 1 ½ liter.
Bag kagen ca. 1 time og 10 minutter ved 160°C.
Orangekagen er bedst, hvis den får lov at trække 1 døgn efter bagningen.