En bananmuffin, lidt tørrede tranebær og nogle humpler frisk skåret ananas er vores bud på god eftermiddags-snack, Opskriften på de dejligt klæge muffins får du her.
Du skal bruge en muffinform af metal.
9 store muffins
3 æg
1,5 dl sukker
3,5 dl hvedemel
en knivspids salt
evt. 1 tsk kanel, det er en smagssag
1 tsk bagepulver
2 modne bananer
100 g smør
Pisk æg og sukker sammen i en skål.
Bland hvedemel, salt og bagepulver sammen, og rør i dejen.
Mos bananerne godt, og rør i dejen.
Smelt smørret, pensl smør i muffinformene, og hæld resten af smørret i dejen.
Rør rundt, kom dej i formen, og bag kagerne midt i ovnen i ca. 25 minutter.
Tag ud, og lad dem køle af.