ca. 81 æbleskiver
500 g hvedemel
8 dl kærnemælk
6 æg
1 spsk sukker
1 tsk salt
2 tsk natron
200 g smeltet margarine
Æggene deles og hviderne piskes stive for sig selv.
Æggeblommer, resten af ingredienserne undtagen margarine piskes til en lind dej,
Den smeltede margarine tilsættes til sidst og piskes med.
Husk at smørre æbleskivepanden med lidt af fedtstoffet.
Til sidst vendes de stive æggehvider i dejen.
Så skal der vendes æbleskiver!!!
Brug evt. et træ grillspid til at vende med, så ridser du ikke æbleskivepanden.