3 æg
125 g sukker
125 g smør
175 g hvedemel
1 tsk bagepulver
3 spsk fløde
rasp til formen
Kokosglasur:
50 g smør
50 g sukker
50 g kokosmel
1 spsk hvedemel
2 spsk fløde
Pisk æg og sukker let og skummende.
Tilsæt smeltet, afkølet smør.
Bland hvedemel med bagepulver, sigt det i og rør dejen sammen.
Rør fløden i. Hæld dejen i en smurt raspdrysset springform.
Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 175°C i ca 25 min.
Kom alle ingredienser til glasuren i en gryde.
Rør det sammen og lad det få et opkog.
Hæld glasuren over kagen efter 25 min bagetid og fortsæt bagningen, til overfladen er gylden, ca 15 min.
Lad kagen afkøle i formen, før den tages ud og afkøles på rist.