125 g havregryn
1 dl fløde
1 dl kærnemælk
1 æg
1 spsk sukker
½ tsk salt
Lidt revet citronskal
Smør eller margarine til bagning
Sæt havregrynene i blød i fløde og kærnemælk ca. ¼ time.
Pisk ægget let sammen.
Rør det i sammen med sukker, salt og citronskal.
Lad dejen hvile ca. ½ time, inden den bagning.
Opvarm panden og kom lidt fedtstof på.
Klattekagerne sættes på med en spiseske og bages ved jævn varme på begge sider.
Tilbehør:
Spises varme med sukker, syltetøj eller kompot.