200 g hvedemel
1tsk salt
40 g smør
1 dl danskvand
25 g gær
1-2 spsk kommen
1 æg
Smelt smørret ved svag varme og tilsæt danskvandet, så det lige luner.
Rør gær, salt og kommen op i væsken og tilsæt til sidst melet.
Ælt dejen godt igennem og lad den hæve et kvarters tid.
Form derefter til kringler og lad dem hæve yderligere 10 min. på bagepladen.
Smør kringlerne med pisket æg, før de sættes i ovnen ved 200°C i ca. 15 min.