Flûtes kan bages med forskellig slags mel og kerner. Her ses de Traditionelle franske flûtes, Sesamflûtes, Surbrødsflûtes, Flûtes med rugmel og Grove hvedeflûtes.
Se også:
Fuldkornsflûtes, Grahamsflûtes, Sigteflûtes, Oste- og hvidløgsflûtes, Osteflûtes, Krydderurteflûtes.
Tips: Knækkede eller hele hvedekerner kan overhældes med koghedt vand inden de æltes i dejen, så bliver de ikke så hårde. Lad dem trække med vandet ½ times tid.