8 æbler
2 appelsiner
½ dl sukker
6 dl mælk
5 æg
2 spsk hvedemel
3 spsk hvidvin
2 spsk sukker
1 spsk vaniljesukker
Reven skal af ½ citron
75 g smør
Desuden: Sukker og kanel
Skær æblerne og appelsiner i tern.
Bland begge dele og drys sukker over.
Rør en dej af mælk, æg, hvedemel, hvidvin, sukker og vaniljesukker.
Tilsæt den revne citronskal.
Bland æble og appelsinstykkerne i dejen.
Smelt smørret på en stor pande, hæld dejen på og lad pandekagen stege til den er gylden.
Vend den og steg færdig.
Drys med sukker og kanel lige inden serveringen.