Skræl et æble pr. person, spiseæbler er bedst.
Rul ½ plade butterdej ud (kan købes færdigt), så det kan dække
æblet.
Giv dejen et kryds i toppen.
Smør med sammenpisket æg og bag det i ovnen i 20-25 min. ved 200ºC. Stænk med calvados og server straks.
Kan bruges til kalvesteg, mørbrad og lignende.