100 g shii-take svampe 1 lille melon grøn salat 2 dl grønsagsjuice lidt sød chilisauce olie salt peber sukker Fjern kernerne fra melonen og skær resten ud i grove stykker. Bland dem med salaten. Grøntsagsjuice og chilisauce blandes og hældes henover salaten. Svampene ristes og drysses rundt om. Serveres alene eller som tilbehør til fisk eller fjerkræ.