12 friske Shii-take
Dip:
3 tsk soya sauce
3 tsk sake eller tør sherry
3 tsk vand
*
Shii-take dip:
ingredienserne blandes og blandingen smages til med ingefær og hvidløg
Svampene grilles ved medium varme med undersiden af svampen vendt opad. Behold stokken på svampen.
Den er god at holde i når svampen skal serveres.
Shii-taken er klar når der kommer vanddråber på lamellerne (ca. 5-8 min).
Fjern svampene fra grillen og dyp dem i dippen.