12-16 (helst) solmodne tomater
salt
sort peber
Tomaterne deles i halve.
De halve tomater stilles på en bageplade - husk bagepapir - med
snitfladerne opad.
Drysses med lidt groft salt. De bages i ovnen i 4-5 timer ved 110°C.
Tomaterne, der er svundet til omkring det halve, krydres med et drys
sort peber. Serveres lune som del af en forret eller hovedret.