1 kg kartofler
1 ½ dl kærnemælk
lidt revet muskatnød
25 g smør
250 g champignon
2-3 skalotteløg
1 fed hvidløg
1-2 røde peberfrugter
lidt frisk basilikum
50 g revet ost
lidt paprika salt og peber
Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem møre i letsaltet vand. hæld vandet fra kartoflerne og mos dem.
Rør kærnemælken i mosen og smag til med revet muskatnød, salt og peber. Rist de rensede, skivede champignoner på en pande med smør og tilsæt finthakket skalotteløg og hvidløg.
Skær peberfrugterne i tern eller strimler og kom dem på panden. steges under omrøring ca. 5 min.