2 løg, udskåret i tynde ringe
4 salatblade
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
agurkeskiver
400 g kalkun i mindre stykker
salatsauce:
3 tsk mild sennep
1 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olie
2 spsk klippet dild
2 ½-3 dl cremefraiche
Løgskiver ne overhældes med kogende vand og derefter med koldt vand, drypper af. I bunden af en potionsskål eller tallerken, lægges et salatblad, herover agurk i snitter, peberfrugterne i ringe ( uden kernerne) og inde imellem kalkunkødet lidt salt og peber.
Til saucen blades alle ingredienserne sammen og til sidst heri cremefraiche. Smages til. Fordeles i en tyk ”stråle” over salaten, der stilles koldt.